Meracik “Bubble Tea”

Resep bubble tea berasal dari china, dimana dahulu “rumah minum teh” atau “ cha-guan” biasa menyajikan “teh susu mutiara” (zhen zhu nai cha) sebagai ciri khas sajian minuman mereka.


4 element dasar campuran dari bubble tea sebenarnya sangat sederhana yakni:

Larutan Teh
Pemberi aroma
Pemanis
Tepung mutiara

Tertarik ?
Berikut adalah resep bubble tea yang biasa dibuat oleh istri saya di rumah.

Bahan :

½ cangkir tepung mutiara yang telah dimasak
1 cangkir es batu (telah di hancurkan)
1 cangkir the hitam kental
1 cangkir susu
Madu atau sirop untuk menambah cita rasa

Menyiapkan tepung mutiara:

Biasanya semakin banyak air, semakin baik tepung mutiara yang dihasilkan. Namun perbandingan yang dianjurkan disini adalah 3 liter air untuk 1 kg tepung mutiara.
Masukkan mutiara kedalam air yang mendidih secara bertahap. Sebar secara merata agar tidak menjadi lengket satu sama lain
Rebus kurang lebih 20 menit atau sampai mutiara melunak, sering seringlah diaduk.
Matikan api, biarkan mutiara terendam sampai 30 menit lagi dalam panci tertutup
Selanjutnya buang air rendaman, cuci mutiara dengan air bersih, tiriskan sampai air tidak menetes.
Siapkan larutan gula terdiri dari 1 bagian air panas dan 1 bagian gula. Bila ada kombinasikan campuran 2 bagian gula putih dengan 1 bagian gula coklat.
Masukkan mutiara kedalam larutan gula. Larutan berguna menjaga agar mutiara tidak lengket satu sama lain.
Tiriskan sebelum disajikan.


Tips:
- Pada saat merebus tepung mutiara gunakan api besar pada 5 menit pertama, selanjutnya api kecil selama 15 menit.
- Selama kurang lebih 3 – 5 menit pertama, sering seringlah diaduk agar mutiara tidak melekat di dasar panci. Selanjutnya biarkan dengan panci tertutup.
- Tepung mutiara dapat menjadi lebih renyah bila dicuci dengan air dingin.


Menyiapkan sirup gula:

- 2 bagian gula putih
- 1 bagian gula coklat
- 3 bagian air
- Rebus air sampai mendidih, masukkan gula.
- Kurangi panas dan rebus sampai gula terlarut.


Cara Menyajikan:

- Pisahkan mutiara dalam mangkuk gelas besar
- Masukkan bahan bahan yang lain kedalam “cocktail shaker” atau kocok kuat kuat sampai berbuih. Konon semakin berbuih, semakin kuat pula aroma yang didapat
- Tuang kedalam gelas, sajikan dengan sedotan

Variasi :
Anda dapat menambahkan gula batu atau aroma/perasa lain seperti kopi atau teh hijau.
Anda juga dapat bereksperimen dengan rasa buah seperti mangga atau nenas.
Buat campuran 2 bagian jus dalam 3 bagian teh.

Selamat menikmati “zhen zhu nai cha”
Anda mempunyai resep teh yang lain ?
Silahkan berbagi ……

Salam,
Yustinus Edi Djauhari
http://www.agrifloralestari.com/
Read More..

Membuat Bonsai Artifisial

Bila anda menyukai tanaman, namun malas untuk melakukan tetek bengek pemeliharaan, penyiraman dan sebagainya, .... mungkin bonsai buatan ini dapat dipertimbangkan sebagai penyejuk ruang tamu, ruang keluarga ataupun kantor anda.


Bahan yang diperlukan :
1. Pot bonsai (dapat terbuat dari keramik, plastik, teracota dsb)
2. Kawat diameter sedang
3. Benang katun/bol
4. Semen dan lem "plamir"
6. Cat, minyak tanah, bedak
7. Daun plastik/kain buatan (dapat dibeli di toko bunga atau kerajinan)
8. Styrofom bekas

Membuat bahan akar, batang, cabang dan ranting
1. Siapkan 3 batang kawat @ 40 cm, kemudian pilin menjadi satu

2. Lilit dengan benang katun/bol sampai pilinan kawat tertutup secara keseluruhan, semakin besar batang yang anda inginkan, semakin tebal lilitan benang yang harus dibuat

3. Buat 6 - 8 buah pilinan dengan panjang yang berbeda beda, antara 30 sampai 40 cm

Membentuk akar, batang, cabang dan ranting
1. Satukan pilinan pilinan kawat diatas, 3 cabang menghadap kebawah untuk membentuk akar, 3
buah menghadap keatas membentuk dahan dan ranting.
2. Bengkok bengkok-kan sesuai model akar dan batang bonsai yang dikehendaki kemudian lilit
lagi dengan benang sehingga membentuk satu kesatuan.
3. Apabila anda ingin menambah jumlah akar atau dahan, cukup tambahkan pilinan kawat,
kemudian lilit lagi dengan benang, .... demikian seterusnya

4. Campurkan semen dan lem plamir, kemudian oleskan keseluruh model bonsai yang telah dibentuk, kemudian jemur atau biarkan sampai mengering.

5. Lakukan pengecatan dengan warna batang (coklat tua, coklat muda, hijau lumut, dsb)

6. Untuk memberikan kesan "dof" pada cat, campurkan cat dengan minyak tanah dan bedak. Warna "dof" memberikan kesan alami untuk batang.

Memasang daun pada ranting

1. Tempelkan daun daun plastik/kain pada batang dan ranting, ikat dengan benang

2. Tutupi bekas ikatan benang dengan semen, biarkan kering, baru dilakukan pengecatan senada warna batang dan ranting

Membuat batuan karang artificial

1. Siapkan styrofom bekas, kemudian bentuk menjadi karang artificial dengan mendekatkan "soder" atau bahan panas ke permukaan styrofom.

2. Bentuk styrofom sesuai dengan bentuk karang yang dikehendaki

3. Lapisi dengan campuran semen + lem plamir, biarkan mengering

4. Lakukan pengecatan sesuai warna karang dengan campuran warna "dof" (hijau lumut, abu-abu, dsb)

Setelah semua elemen bonsai selesai dibuat, kita dapat mulai mengatur bonsai diatas pot.

Bila letak bonsai dan karang telah sesuai selera, siramkan campuran semen cair sampai kira kira 3/4 kedalaman pot.

Setelah semen cair mengering dan akar serta karang telah melekat, taburkan pasir hias untuk mempercantik bonsai yang anda buat.

Apakah karya bonsai artificial ini mudah dibuat dan memberi ide anda untuk menghasilkan uang dari rumah ?

Salam,

Yustinus Edi Djauhari

http://www.agrifloralestari.com/

Read More..